নীড়পাতা

টিকিট কাউন্টার

ওয়েটিং রুম

এখন 5 জন যাত্রী প্লাটফরমে আছেন

  • সাইয়িদ রফিকুল হক
  • রাজর্ষি ব্যনার্জী
  • ড. লজিক্যাল বাঙালি
  • মোমিনুর রহমান মিন্টু
  • রহমান বর্ণিল

নতুন যাত্রী

  • আদি মানব
  • নগরবালক
  • মানিকুজ্জামান
  • একরামুল হক
  • আব্দুর রহমান ইমন
  • ইমরান হোসেন মনা
  • আবু উষা
  • জনৈক জুম্ম
  • ফরিদ আলম
  • নিহত নক্ষত্র

আপনি এখানে

কেকা ফেরদৌসীর সাথে এ কেমন ব্যবহার !!


রান্না-রেসিপি নিয়ে আমার কখনোই তেমন কনো আগ্রহ ছিলো না । তবে ছোটবেলায় টিভির সামনে যখন থাকতাম তখন মাঝেমাঝে মা কিছু রান্নার অনুষ্ঠান দেখতেন । তার সাথে সাথে আগ্রহ না থাকা সত্বেও আমিও দেখতাম অনুষ্ঠান গুলো । খুব একটা খারাপ কিছু যে লাগতো তা কিন্তু না । বরং এই নতুন নতুন কিছু খাবার দূর থেকে দেখে খাদ্যের প্রতি আগ্রহটা বেশ বাড়তো । কখনো আবার মা অনুষ্ঠান দেখে কিছু খাবার নিজে বানানোরও চেষ্টা করতো । পুরোপুরি টিভির মতো দেখতে না হলেও স্বাদে ভোজনযোগ্যই ছিলো । যেমন এই মুহুর্তে একটি খাবারের কথা মনে পড়ছে , তা হলো নুডলস চপ যা এখনো আমার বাসায় মাঝে মাঝেই তৈরি হয় । খেতে অসাধারণ এই রেসিপিটি মা শিখেছিলো কেকা ফেরদৌসীর টিভি শো থেকেই । বাংলাদেশে যে কয়েকজন রন্ধনশিল্পীকে চিনি তার মধ্যে সিদ্দিকা কবির এবং কেকা ফেরদৌসীই বছরের পর বছর ধরে আমাদের নতুন কিছু রেসিপি শিখিয়েছেন । অবসর সময়ে নতুন কিছু শেখার সুযোগ করে দিয়েছে এদেশের লাখো রন্ধনবিলাসী গৃহিনীকে ।

কিন্তু অত্যন্ত দুঃখের বিষয় হলো , বেশ কয়েকদিন যাবৎ লক্ষ্য করছি কেকা ফেরদৌসীকে নিয়ে ফেসবুকবাসী ট্রলে ট্রলে একাকার অবস্থা করে ফেলেছেন । স্টেটাস ছবি এমনকি নানা রকম ভিডিও পর্যন্ত বানিয়ে পোষ্ট করছেন । এমনকি তিনি নুডলস দিয়ে নাকি পারমাণবিক বোমাও বানাতে পারবেন এমন সব বিকৃতমনষ্ক ট্রল করা হচ্ছে । ভদ্র সমাজ এমনকি একদল মুক্তমনাও দিব্বি দেখছি এসব নিয়ে ট্রল করে বেড়াচ্ছেন । একদল বিকৃতমনা মানুষ আছেন যারা জেনেবুঝে যে কোন ব্যাপার নিয়েই ট্রল করতে ভালবাসেন । এই সমস্ত মানুষ কারও বাবা মারা গেছে শুনলে সেটা নিয়েও হয়তো ট্রল করে ফেলবে । আর একদল হচ্ছে কোন কিছু না জেনে না বুঝে সবাই করছে তাই আমিও করছি টাইপ মানুষ । আজকের লিখাটা এই দুই প্রকৃতির অজ্ঞের স্বার্থে লিখা ।

প্রথমেই একটা ব্যাপার জানা অত্যন্ত জরুরী যে ওয়েস্টার্ন কান্ট্রি বলুন আর এশিয়ান প্রতিটি দেশেই এমন অনেক চ্যানেল আছে যেগুলোতে শুধুমাত্র রান্না ভিত্তিক অনুষ্ঠান ব্রডকাস্টিং হয়ে থাকে । অর্থাৎ রন্ধনপ্রিয় মানুষের সংখ্যা এতো বেশী যে নিজ দেশের ভিউয়ার্স নিয়ে পুরো রান্না নিয়ে চ্যানেল খুলে বসতে পারে । তাছাড়া বিদেশী ভিউয়ার্স তো আছেই । ইউটিউবে রান্নার অসংখ্য চ্যানেল রয়েছে যেখানে একেকটা রান্নার এপিসোডের ভিউয়ার কোটি কোটি । আচ্ছা আমরা যারা আজ কেকা ফেরদৌসীর নুডলস রেসিপি নিয়ে তামাশা করছি তারা কি কখনো এসব চ্যানেলগুলো দেখেছি ? কি ধরণের রান্না দেখানো হয় কখনো লক্ষ্য করেছি । ট্রাভেলএক্সপির মতো চ্যানেলগুলোতে যখন আস্ত শুকর রক্তসহ উনুনের উপর বাশ বেধে ঝুলিয়ে দিয়ে বারবিকিউ বলে চালিয়ে দেয়া হয় কিংবা স্ট্রেটফুডে বিভিন্ন দেশের পোকাভাজির রেসিপি যখন দেখানো হয় কিংবা টেস্ট কেমন তা খেয়ে একজন বলে তখন কিন্তু কোথাও এগুলো নিয়ে ট্রল হয় না । বরং মানুষ একরকম আনন্দ পেতেই ভিডিও গুলো বারবার করে দেখে । তাছাড়া এসব রেসিপি দেখে বর্তমানে বাংলাদেশেরও বহু নামীদামী রেস্টুরেন্টে তৈরি হচ্ছে ওয়েসার্ন আমেরিকান খাবার যা বানানো দেখলো হয়তো আপনারও গিলতে কষ্ট হবে । কিন্তু বাঙালি সেটা খেয়াল করে না , বরং দিব্বি তা খেয়ে কটা টাকা বেশী টিপস দিয়ে চলে আসে । যতো দোষ বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পী কেকা ফেরদৌসীর !

আজকে উনি যদি নুডলস দিয়ে নতুন কোন খাবার তৈরি দেখায় , তবে তা নিয়ে ট্রল করার কি আছে , উপভোগ করুন । বছরের পর বছর কেকা ফেরদৌসীর রান্নার অনুষ্ঠান কি আমরা উপভোগ করিনি ! আমাদের মায়েরা কি তার রেসিপি অনুসরণ করেননি ! তবে আজ যখন তিনি ব্যতিক্রম কিছু উপহার দিতে চাইছেন, তখন আপনাদের এতো সমস্যা কেনো ? অন্তত বিয়ার গ্রিলস এর মতো তো জ্যন্ত সাপ পোকা ধরে খাওয়া দেখাচ্ছে না । তো বিয়ার গ্রিলসের প্রোগ্রামে যদি আপনারা এসব দেখে আনন্দ লাভ করতে পারেন তবে কেকা ফেরদৌসীর অনুষ্ঠান দেখতে সমস্যা কোথায় ! আপনার একটা রেসিপি পছন্দ নাই হতে পারে , দেখবেন না চ্যানেল পাল্টিয়ে দিন কোন সমস্যা নেই । কিন্তু মধ্য বয়সী একজন নারীকে নিয়ে ফেসবুক জুড়ে এমন ট্রল করার কী মানে । নুডলস দিয়ে যদি তিনি নতুন কিছু রেসিপি বানিয়ে দেখাতে পারে তবে এটা তো প্রশংসনীয় । এতো বছর ধরে এতো রেসিপি তৈরি করছেন , নিশ্চই আজ এসে হঠাৎ করো এমন কিছু বানান নি যা মোটেই ভোজনযোগ্য নয় ! আজকে কেকা ফেরদৌসীর এসব রান্না যদি ওয়েস্টার্ন কোন রন্ধনপ্রিয় মানুষের চোখে পড়ে , তো সে নির্ঘাত এটা বানিয়ে দেখার চেষ্টা করবে । অথচ বাঙালি করে ট্রল ।

আসলে ডিজিটাল বাংলাদেশের মানুষের কাছে একজন আরেকজনকে অপমান করা , যেকোন ব্যাপারে ট্রল করাটাও এক ধরণের স্মার্টনেস হয়ে দাড়িয়েছে । নিজের দেশের কোনকিছুর কদর এ জাতি করতে শেখে নি । শিখেছে শুধু বাইরের দেশ গুলোকে ফলো করতে আর নিজের দেশে নতুন কিছু তৈরি হতে দেখলে তার অবজ্ঞা করে শেষ করে দিতে । কেকা ফেরদৌসীকে নিয়ে ট্রল করা মানুষদের মানসিক সুস্থতা কামনা করছি ।

বিভাগ: 

Comments

হাবলু মামা এর ছবি
 

ভাল বলছেন ৷ আমি নিজেও এইসব দেখলে বিরক্ত হই ৷ অনেক পেইজে দেখি আবুল হায়াতের টাক নিয়া ফাইজলামি করে ৷ অথচ এই মানুষটা এত্তো ট্যালেন্টেড, যে লেইখা বুঝানো যাইবো না! টাক তো আর কেউ ইচ্ছা কৈরা হয় না, তাতে এত ফাইজলামি করার কি আছে? এইখানে ফানি কি খুইজা পায় এই যুগের পোলাপাইন তা আমার জানা নাই ৷ বাঙ্গালীর সমস্যা হৈলো এরা অন্যেরে সম্মান দিতে জানে না, তাই নিজেও সম্মান পায় না অন্য কোনোখানে ৷ অদ্ভুত এক জাতি..

_________________

ভালবাসার কাঙ্গাল আমি,
তৃষ্ণা মনে বেজায়,
খাঁচা খুইলা পাখি দেখি
কে থাকে আর কে যায়!..

https://www.facebook.com/Shah.Abdul.Korim
https://www.facebook.com/HabluMama123

 

Post new comment

Plain text

  • সকল HTML ট্যাগ নিষিদ্ধ।
  • ওয়েবসাইট-লিংক আর ই-মেইল ঠিকানা স্বয়ংক্রিয়ভাবেই লিংকে রূপান্তরিত হবে।
  • লাইন এবং প্যারা বিরতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে দেওয়া হয়।
CAPTCHA
ইস্টিশনের পরিবেশ পরিচ্ছন্ন রাখার জন্য আপনাকে ক্যাপচা ভেরিফিকেশনের ধাপ পেরিয়ে যেতে হবে।

বোর্ডিং কার্ড

জীহান রানা
জীহান রানা এর ছবি
Offline
Last seen: 3 weeks 2 দিন ago
Joined: বুধবার, মার্চ 23, 2016 - 7:25অপরাহ্ন

লেখকের সাম্প্রতিক পোস্টসমূহ

কু ঝিক ঝিক

ফেসবুকে ইস্টিশন

SSL Certificate
কপিরাইট © ইস্টিশন.কম ® ২০১৬ (অনলাইন এক্টিভিস্ট ফোরাম) | ইস্টিশন নির্মাণে:কারিগর